Mon activité
Avec moi, boostez la sécurité sanitaire et la sérénité de votre établissement
Pour ce faire, je m'engagent à vos côtés pour transformer vos obligations réglementaires en de véritables atouts. Les prestations que je proposes sont les suivantes :
📍Audit & Diagnostic Hygiène : Évaluation approfondie des pratiques opérationnelles, identification des points de progrès et délivrance d'un certificat d'accompagnement en hygiène alimentaire.
📍Mise en place & Suivi du PMS : Mise en place d'une démarche personnalisée et conforme aux exigences réglementaires, formalisée dans un classeur prêt à l'emploi pour vos futurs contrôles.
📍Préparation aux Inspections : Organisation d'audits blancs et conseils pratiques pour aborder plus sereinement les inspections sanitaires, incluant une aide à la rédaction des courriers de réponse si besoin.
📍Application Numérique HACCP : Solution intuitive sur tablette pour simplifier la traçabilité, enregistrer vos autocontrôles et imprimer vos étiquettes en toute simplicité.
📍Formations hygiène : Sensibilisation et montée en compétences de vos équipes aux bonnes pratiques d'hygiène, adaptées aux réalités du terrain et aux spécificités de votre établissement.
📍Analyses Microbiologiques & Physico-Chimiques : Mise en place d'un plan d'analyse, réalisation d'analyses variées (produits alimentaires, surfaces, eau) en partenariat avec des laboratoires accrédités COFRAC et gestion administrative.

Mon coeur de cible
Les professionnels des métiers de bouche : bouchers, charcutiers, boulangers, fromagers, poissonniers, restaurateurs, traiteur, restauration collective,...

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