Nous avons eu le plaisir d'accueillir Abigail ILLESCAS, torréfactrice de cafés de spécialité et créatrice de l'entreprise OOP to bee, basée à Plouguenast.

Carolina Abigail nous rappelle que le café a tout autant sa place dans la gastronomie que n'importe quel autre mets. La touche finale 👌 à un repas ne devrait pas être négligée, et il est bon de le rappeler !

Ingénieure en énergies renouvelables d'origine mexicaine, Carolina Abigail a intelligemment mis ses compétences et sa culture au service de son processus de torréfaction. Chaque étape est élaborée de la manière la plus 𝒓𝒆𝒔𝒑𝒆𝒄𝒕𝒆𝒖𝒔𝒆 𝒅𝒆 𝒍'𝒆𝒏𝒗𝒊𝒓𝒐𝒏𝒏𝒆𝒎𝒆𝒏𝒕 pour nous amener à une 𝒅é𝒈𝒖𝒔𝒕𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒆𝒏 𝒑𝒍𝒆𝒊𝒏𝒆 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒄𝒊𝒆𝒏𝒄𝒆 ☕

Abigail ILLESCAS, notre torréfactrice passionnée, nous a captivés avec une tribune libre autour du 𝗰𝗮𝗳é 𝗱𝗲 𝘀𝗽𝗲é𝗰𝗶𝗮𝗹𝗶𝘁é, au cours de laquelle nous avons découvert :
✔️ Ce qui distingue un café de spécialité.
✔️ Le panel incroyable de saveurs, allant des notes fruitées et florales aux nuances chocolatées et épicées, qui fait du café de spécialité une véritable expérience sensorielle.
✔️ Et ses projets pour développer cette expertise unique.

Merci Carolina Abigail d'avoir partagé ton beau projet.